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  • [干豆] 黄豆 日期:2013-01-07 11:45:24 点击:167 好评:0

    1.黄豆含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨 酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。因此,我国人民一向以谷豆混食,以使...

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